挑好毛的燕窩成品可分類為：燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕餅、燕碎

1、燕盞：采摘后，完整的燕盞根據(jù)盞形的大小與完整度，分為不同的等級(jí)，頂級(jí)的燕盞盞形寬大呈完美的半月形，天然纖維緊密。

2、三角盞：呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。

3、燕條：在挑毛、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^程中被壓碎，無法形成盞形，就成為燕條。

4、燕絲：分為兩種，一種是挑毛時(shí)刮下來的燕囊絲（又稱為寶寶絲）、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、容易吸收，價(jià)值要比燕盞低。一種是挑毛時(shí)脫落的燕條碎，成絲狀，被收集起來，價(jià)值要比燕囊絲價(jià)值低些。

5、燕角：燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分是燕窩的承重量，在修整燕盞的時(shí)候，有些加工廠將燕盞的邊角不規(guī)則部分修剪下來呈角狀。

6、燕餅：原料是雜質(zhì)特別的毛燕，經(jīng)挑毛和機(jī)器清洗，變?yōu)檠嘟z和燕碎，再用模型壓制而成。

7、燕碎：在燕窩采摘、運(yùn)輸、加工過程壓碎形成的小細(xì)碎末。